Food Carving Kurs – SITCA, Thai Cooking School, Koh Samui

by ⋅ 2 Comments

imageBild: Rettich Tulpe und Karotten-/Kartoffelblume

Dass ich in diesem Urlaub in einem Food-Carving Kurs, zu Deutsch Lebensmittel-Schnitz-Kurs lande, hätte ich auch nicht gedacht. Toni verfeinert zur Zeit seine Kochkünste in einem einwöchigen Thai-Koch-Kurs in der SITCA Kochschule. Dort bieten sie auch eben diese Kurse an. Als gute Küchenhilfe, zu der ich in den letzten drei Jahren mutiert bin, fehlte mir noch eben diese Fähigkeit. Also, ab sofort wird auch die Thai-Tisch-Deko im Hause Grad eigenhändig hergestellt

imageBild: Auf der Gurke werden die Blattumrisse mit einem Bleistift aufgezeichnet, die dann als Schnitzlinien dienen. Ich kann es selbst kaum glauben. Sabine beim basteln. Wer mich kennt, wird es noch weniger glauben – aber das Bild ist der Beweis.

image Meine mehr als geduldige Food-Carving-Lehrerin Natsuda.

imageMeine erste Komposition: Tomatenrose in krausem Salatnest mit Gurken und Tomaten Palmblättern.

image Zu guter Letzt: Pepperonibäumchen an Tomatenrose im krausen Salatnest, eingerahmt von Blättern, die ich aus der bemalten Salatgurke geschnitzt habe.

Thailand 2014 – Koh Samui – Tag 1

by ⋅ Leave a Comment

Nach über 11.000 Kilometer, 23 Reisestunden, 3 Starts, drei Landungen und einer Zwischenlandung in der Stadt Muscat im Sultanat Oman, sind gestern spät abends auf der Insel Koh Samui angekommen.

image

image

Das Abendessen haben wir ausfallen lassen, da hier bereits um 23 Uhr die Gehsteige hochgeklappt werden. Also mussten ein paar Drinks und Chips reichen.

image

Unser Hotelzimmer im Cheeky Monkey Hotel ist gerade so groß, dass wir neben unseren zwei Rucksäcken darin stehen können. Sollte man umfallen, landet man direkt auf dem Bett. Der Clou ist das Fenster  – wie nennt man einen Ausblick, der gar keiner ist? Direkt vor unserem Fenster ist schon die Hauswand vom nächsten Haus. Dazwischen nur ein schmaler Spalt, den man nicht mal hinunterfallen könnte, ohne einfach zwischen den Hauswänden stecken zu bleiben. Aber das war uns erst Mal egal, und wir haben bis Mittag geschlafen.

image
Nach einem Orientierungsspaziergang, haben wir uns in einem super netten Bungalow Resort mit Pool und eigenem Strand ein Häuschen gemietet, in das wir morgen umziehen.